みなさんこんにちは。シェフの青木と申します。
２００６年９月に日本平本店がリニューアルいたしました。
「夢を与えられるお店」テーマパークのようにお店に来るだけでも楽しいケーキ屋さんという、
やっと１つの夢を形にすることが出来ました。
ケーキ屋として育ってきた私は、よく小さい頃に聞いた父の言葉を思い出すします。
ある時「ケーキを作る仕事ってどんな仕事？」と聞いたことがありました。
「う～ん・・・。」と父は仕事の手を止めて私を見ながら、
「夢を作って、夢をあたえることが出来る仕事かな。」と言いました。
正直、すごいことだー！！と感激したのを覚えています。
私はいつもこのことを思い出し、これからもリュバンというひとつの夢の形を創り続けて行きたい。
そう考えています。